Siamo ormai entrati nella stagione turistica estiva e le strutture ricettive faticano a trovare il numero adeguato di collaboratori: nel settore mancano quasi 400mila persone (cuochi, camerieri...
Il settore Hospitality è coinvolto in prima linea nella fase di crescente trasformazione digitale. Rispetto a qualche decennio fa è completamente cambiato il modello di business che si può applicare...
In Italia, tra ristoranti e bar che propongono piatti caldi e freddi, si contano oltre 330.000 imprese.E indubbiamente il modo di gestire i vari locali per la ristorazione sono i più diversi:...
Negli ultimi due anni è esploso l’uso delle app da parte degli utenti.Complice l’emergenza sanitaria, che ha impresso una forte accelerazione al processo di digitalizzazione e in...
Si stima che in Italia siano presenti circa 30.000 bed & breakfast, dei quali il 30% imprenditoriali e il 70% non imprenditoriali.Nel 2019, quindi prima dello scoppio della pandemia, il nostro...
Negli ultimi anni il settore alberghiero sta vivendo una vera e propria rivoluzione dei servizi. In particolare, il self check-in si sta rivelando uno strumento tecnologico comodo e utile...
L’anno 2020 è stato senza ombra di dubbio difficile, per moltissime persone e per tantissime aziende. Per quanto riguarda il mondo del turismo, in particolare per il settore degli alberghi, il...
«Flagellato» dall’epidemia di coronavirus: Federalberghi ha usato questo preciso termine per descrivere lo stato di salute dell’hospitality italiano nel 2020, a partire dalle analisi...
In giugno una fetta importante di alberghi italiani si domandava se aprire o meno, per poter recuperare almeno in parte durante i cruciali mesi estivi. Come è noto, la maggior parte degli hotel ha...
Mentre ci si avvia verso un lento – probabilmente lentissimo – ritorno alla normalità per ristoranti e bar nel periodo post-lockdown da Coronavirus, resta un grande punto interrogativo per quanto...