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Rapporto FIPE 2025: che sfide attendono i ristoratori?

9 Maggio 2025

Lo scorso 9 aprile è stata pubblicata l’edizione 2025 del Rapporto sulla Ristorazione a cura di FIPE, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Il documento riassume il quadro socio-economico del...

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La carenza di personale stagionale nella ristorazione e nell’hotellerie: sfide e soluzioni

16 Aprile 2025

Ogni anno, con l’inizio della stagione turistica, ristoranti e hotel si trovano ad affrontare la stessa problematica: la difficoltà nel reperire personale qualificato. Camerieri, cuochi, baristi...

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Come riempire il ristorante ogni giorno grazie al DRM (Marketing a risposta diretta)

27 Febbraio 2025

Il marketing per ristoranti è più di una semplice pubblicità ed è essenziale per attirare nuovi clienti e fidelizzare quelli esistenti. Con la crescente competizione e le sempre più alte aspettative...

uomo con grembiule consulta tablet in un bar
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I trend che caratterizzeranno il business della ristorazione nel 2025

28 Gennaio 2025

Se si gestisce un ristorante, un bar o un fast food, capire in anticipo quali saranno le tendenze future della ristorazione non rappresenta solo un vantaggio, ma una necessità in un mercato ogni...

ragazza con grembiule sorridente in un ristorante
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Perché il successo di un business nel campo della ristorazione dipende anche dall’uso di un ERP

28 Gennaio 2025

Negli ultimi anni, l’uso di un ERP nel settore della ristorazione è cresciuto notevolmente. Il motivo risiede nella necessità di ottimizzare la gestione delle operazioni quotidiane nel...

persona paga in cassa al supermercato
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Perché clienti ed esercenti beneficiano dall’uso dello scontrino elettronico e digitale

26 Novembre 2024

L’evoluzione della normativa fiscale in Italia ha portato a un cambiamento significativo nella gestione dei documenti commerciali, con l’introduzione dello scontrino elettronico e dello...

chef sorridente gestisce ordinazioni con tablet
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Come attirare e fidelizzare i clienti nella ristorazione 

30 Ottobre 2024

Si stima che in Italia siano presenti oltre 400.000 locali in cui consumare pasti fuori casa: principalmente ristoranti, ma anche rosticcerie, gastronomie, bar con servizio pranzo e via dicendo. Di...

ragazze in coda in una mensa aziendale self service
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Con l’IA cancellata l’attesa alla cassa anche nella ristorazione per mense aziendali 

11 Settembre 2024

Le aziende che offrono il servizio di ristorazione mensa lo sanno molto bene: non si tratta semplicemente di assicurare ai propri dipendenti del cibo e una location per la pausa pranzo. Si rende...

ragazzo sorridente con grembiule
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Come rendere più attrattivi i lavori stagionali nel 2024: alcuni consigli pratici  

27 Giugno 2024

Camerieri, baristi, cassieri, bagnini, animatori, receptionist, guardiani, ma anche tecnici del suono, dj, addetti ai rifugi alpini, yacht concierge: queste sono solamente alcune delle figure...

giovani ragazze consultano lo schermo di un tablet in reception
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Ristorazione e Hotellerie: i bandi per la trasformazione digitale 

27 Giugno 2024

La trasformazione digitale ha rivoluzionato i settori del turismo, della ricettività e della ristorazione, e continuerà a farlo: è ormai chiaro a tutte le imprese quanto perdere il passo equivalga a...

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