Il mondo della ristorazione sta vivendo una rivoluzione senza precedenti. Sono stati tanti i fattori a determinare il grande salto in avanti in campo tecnologico: di certo l’ottimizzazione di...
In Italia, tra ristoranti e bar che propongono piatti caldi e freddi, si contano oltre 330.000 imprese.E indubbiamente il modo di gestire i vari locali per la ristorazione sono i più diversi:...
A partire dal marzo del 2020, i ristoratori italiani hanno vissuto un susseguirsi di piccole e grandi rivoluzioni, determinate di volta in volta dall’entrata in vigore di nuovi regolamenti e di...
Il tema della ristorazione, dal punto di vista imprenditoriale, viene vivacemente trattato da diversi punti di vista e differenti media (dalla TV ai Social). Talvolta le idee sono divergenti, ma...
App per la prenotazione di tavoli al ristorante: perché conviene utilizzarla per la propria attività
L’emergenza Covid-19 ha modificato le abitudini anche nel settore della ristorazione. Ristoranti, pub e bar si ritrovano infatti ad affrontare una situazione nuova dove gli strumenti digitali...
La pandemia, ce ne siamo accorti tutti, ha avuto anche il peculiare effetto di accelerare i cambiamenti in corso, a partire dalla digitalizzazione delle imprese. In alcuni settori questo fenomeno è...
Il Dpcm entrato in vigore il 6 novembre ha portato nuove importanti novità per i ristoranti. Restano attive tutte le regole fissate in precedenza, con bar e ristoranti chiamati per esempio a...
L’emergenza sanitaria ha portato i consumatori ad avvicinarsi in modo rapido e compatto all’acquisto di alimenti online. Sono infatti tantissime le persone che fino a qualche mese non...
Mentre ci si avvia verso un lento – probabilmente lentissimo – ritorno alla normalità per ristoranti e bar nel periodo post-lockdown da Coronavirus, resta un grande punto interrogativo per quanto...
Nel mercato horeca, per poter monitorare la redditività dell’attività – e dunque per essere certi di avere un’offerta economicamente sostenibile – è necessario partire da dati certi, e...