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I trend della ristorazione 2023: la digitalizzazione permea ogni step dell’esperienza del cliente

31 Gennaio 2023

Ormai il food delivery è diventato una costante. E sarebbe sbagliato pensare che in Italia sia solo una ristretta fetta della popolazione a sfruttare le possibilità offerte dal cibo a domicilio: si...

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Agilità e semplificazione per le attività di ristorazione

31 Gennaio 2023

Le attività di ristorazione sono in ripresa dopo il periodo difficile dell’emergenza sanitaria. Il 2022, nonostante le nuove criticità introdotte dalla crisi energetica e dal conseguente...

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Viaggiare in sicurezza per lavoro: il travel management dei rischi di viaggio

31 Gennaio 2023

Viaggiare per lavoro, dopo la pandemia, è diventato più complesso. Tutte le attività connesse allo spostamento per cause lavorative hanno visto profondi cambiamenti dovuti alle emergenze che abbiamo...

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Hotel e hospitality management: le tendenze gestionali del comparto alberghiero per il 2023

23 Dicembre 2022

Non sono stati certamente anni facili per il comparto alberghiero, che si è trovato prima ad affrontare la durissima prova della pandemia e poco dopo a fronteggiare l’aumento vertiginoso dei...

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Recruiting e trattamento dati personali: il consenso serve davvero? 

23 Dicembre 2022

L’assunzione del personale è un’attività che accomuna tutte le aziende, indipendentemente dalle dimensioni e dall’attività svolta. È il primo trattamento di dati effettuato verso una persona fisica...

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Innovazione aziendale: l’imprenditore diventa veicolo di innovazione

1 Dicembre 2022

Innovare. Forse negli ultimi anni questa parola è stata talmente usata e abusata da svuotarla almeno un po’ del suo significato originario. Ecco allora che può essere utile ricordare che il...

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Pasticcerie e gelaterie: come aumentare la marginalità

1 Dicembre 2022

L’Italia continua a essere un punto di riferimento a livello internazionale per quanto riguarda la produzione di dolci e di gelato. Guardando alla nicchia dei dolci da ricorrenza, per esempio...

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Spese di trasferta: è ora di gestirle in modo smart

1 Dicembre 2022

L’ottimizzazione della spesa e una più efficace gestione dei processi, ma anche la gestione della sicurezza, nonché una maggiore attenzione per il benessere dei viaggiatori: sono queste le...

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Near miss: un elemento critico della cultura della sicurezza  

30 Novembre 2022

Nella mia carriera lavorativa, in qualità di RSPP italiano, ho partecipato a un incontro europeo di una multinazionale del settore metalmeccanico. I colleghi raccontavano gli andamenti della safety...

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Vendere online tramite ecommerce: intervista a Claudio Miacci

30 Novembre 2022

Lo spettro della recessione, l’incertezza e l’inflazione segnano le coordinate della fase che anche l’economia italiana sta affrontando. Nelle situazioni di criticità, anche per le aziende che...

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