Camerieri, baristi, cassieri, bagnini, animatori, receptionist, guardiani, ma anche tecnici del suono, dj, addetti ai rifugi alpini, yacht concierge: queste sono solamente alcune delle figure...
La trasformazione digitale ha rivoluzionato i settori del turismo, della ricettività e della ristorazione, e continuerà a farlo: è ormai chiaro a tutte le imprese quanto perdere il passo equivalga a...
I ristoratori lo sanno molto bene: il menu più succulento e ricercato, l’ambiente più curato, il servizio più attento possono essere rovinati drammaticamente da un’attesa eccessiva per ordinare, o da...
Sono tanti i buoni motivi per modernizzare ristoranti, pasticcerie e gelaterie: restare al passo con i tempi, offrire alla propria clientela il migliore dei servizi, ridurre gli errori, tagliare gli...
Per il ristoratore riuscire a stare al passo con i trend del momento è fondamentale. Per molti motivi: perché il pubblico si abitua molto presto a delle comodità conosciute altrove, perché lanciare...
Per garantire il successo di un’attività ristorativa, la sola qualità della propria offerta è condizione necessaria ma non più sufficiente. Uno degli aspetti più spesso sottovalutati è quello...
Chi ha detto che una caffetteria, una gelateria, un cocktail bar, la trattoria di famiglia o il piccolo ristorante non possano dotarsi di un punto cassa digitale? L’utilizzo delle più moderne...
Il mondo della ristorazione sta vivendo una rivoluzione senza precedenti. Sono stati tanti i fattori a determinare il grande salto in avanti in campo tecnologico: di certo l’ottimizzazione di...
In Italia, tra ristoranti e bar che propongono piatti caldi e freddi, si contano oltre 330.000 imprese.E indubbiamente il modo di gestire i vari locali per la ristorazione sono i più diversi:...
A partire dal marzo del 2020, i ristoratori italiani hanno vissuto un susseguirsi di piccole e grandi rivoluzioni, determinate di volta in volta dall’entrata in vigore di nuovi regolamenti e di...