Nel mercato horeca, per poter monitorare la redditività dell’attività – e dunque per essere certi di avere un’offerta economicamente sostenibile – è necessario partire da dati certi, e...
Ultimamente, soprattutto nel mondo delle serie TV, è un vero e proprio revival degli anni Ottanta. Si ha così la possibilità di rivivere nostalgicamente – o di vedere per la prima volta nel caso...
Rappresentano certamente uno dei digital food trend principali a livello internazionale e nazionale: parliamo dei retail kiosk, i kiosk interattivi che troviamo sempre più spesso all’interno di...
Per avere una pizzeria di successo non basta avere un buon pizzaiolo, in grado di realizzare velocemente e sistematicamente delle ottime pizze. E non basta nemmeno avere dei camerieri capaci e...
L’obiettivo è sempre quello di migliorare l’esperienza dei clienti. Per questo motivo i ristoranti, nel corso del tempo, hanno adottato nuove tecnologie per velocizzare i tempi, per...
Il successo di una pizzeria non si decide solo davanti al forno. Non tutto, insomma, dipende dalla capacità e dalla creatività del pizzaiolo: ci sono tantissimi altri aspetti, infatti, che possono...
Le posate, i tovaglioli, i bicchieri, l’oliera e sì, lo smartphone. Proprio così: i dispositivi mobili sono ormai diventati un elemento immancabile sui tavoli dei ristoranti, nel bene e nel...
Crescono gli hotel tecnologici ricchi di servizi innovativi e futuristici. Un esempio? La famosa catena Hilton Hotel sta dotando tutti i propri alberghi degli Stati Uniti delle cosiddette Connected...
Come è noto, la tracciabilità dei prodotti alimentari in etichetta è un obbligo definito dalla legge, in vigore in tutta l’Unione Europea fin dal 2005. Qualcuno potrebbe pensare che questo...
Quando si pensa alla trasformazione digitale solitamente si immaginano uffici che si liberano degli archivi cartacei per digitalizzare la maggior parte dei documenti in enormi database, oppure...