Il 2026 è appena iniziato, ma si preannuncia come un altro anno di profonda trasformazione per il settore della ristorazione. Con le aspettative dei clienti che si evolvono rapidamente e...
Nei mesi scorsi si è parlato ampiamente di una delle novità legislative introdotta dalla legge di bilancio 2025 (L. 207/2024 articolo 1, cc 74 e 77): l’obbligo di “collegamento” tra registratore...
Per chi ha un’attività di ristorazione cene ed eventi aziendali sono un’occasione unica per attrarre nuovi clienti e consolidare relazioni con le aziende del territorio. Organizzarli nel modo giusto...
La sostenibilità non è più una semplice tendenza: è una scelta responsabile che sempre più ristoratori scelgono di abbracciare concretamente. L’ultimo Rapporto FIPE ci racconta che, a livello...
Nel nostro paese, oltre il 40% dei lavoratori che pranzano fuori casa usufruisce dei buoni pasto. Secondo i dati ANSEB (Associazione Nazionale Società Emettitrici di Buoni Pasto), si tratta di circa...
Nel marketing della ristorazione, tecnologie come CRM e sistemi di loyalty digitale stanno rivoluzionando il modo in cui i ristoranti raccolgono e usano i dati dei clienti per aumentare la...
Lo scorso 9 aprile è stata pubblicata l’edizione 2025 del Rapporto sulla Ristorazione a cura di FIPE, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Il documento riassume il quadro socio-economico del...
Ogni anno, con l’inizio della stagione turistica, ristoranti e hotel si trovano ad affrontare la stessa problematica: la difficoltà nel reperire personale qualificato. Camerieri, cuochi, baristi...
Il marketing per ristoranti è più di una semplice pubblicità ed è essenziale per attirare nuovi clienti e fidelizzare quelli esistenti. Con la crescente competizione e le sempre più alte aspettative...
Se si gestisce un ristorante, un bar o un fast food, capire in anticipo quali saranno le tendenze future della ristorazione non rappresenta solo un vantaggio, ma una necessità in un mercato ogni...