La sostenibilità non è più una semplice tendenza: è una scelta responsabile che sempre più ristoratori scelgono di abbracciare concretamente. L’ultimo Rapporto FIPE ci racconta che, a livello...
Nel nostro paese, oltre il 40% dei lavoratori che pranzano fuori casa usufruisce dei buoni pasto. Secondo i dati ANSEB (Associazione Nazionale Società Emettitrici di Buoni Pasto), si tratta di circa...
Nel marketing della ristorazione, tecnologie come CRM e sistemi di loyalty digitale stanno rivoluzionando il modo in cui i ristoranti raccolgono e usano i dati dei clienti per aumentare la...
Lo scorso 9 aprile è stata pubblicata l’edizione 2025 del Rapporto sulla Ristorazione a cura di FIPE, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Il documento riassume il quadro socio-economico del...
Ogni anno, con l’inizio della stagione turistica, ristoranti e hotel si trovano ad affrontare la stessa problematica: la difficoltà nel reperire personale qualificato. Camerieri, cuochi, baristi...
Il marketing per ristoranti è più di una semplice pubblicità ed è essenziale per attirare nuovi clienti e fidelizzare quelli esistenti. Con la crescente competizione e le sempre più alte aspettative...
Se si gestisce un ristorante, un bar o un fast food, capire in anticipo quali saranno le tendenze future della ristorazione non rappresenta solo un vantaggio, ma una necessità in un mercato ogni...
Negli ultimi anni, l’uso di un ERP nel settore della ristorazione è cresciuto notevolmente. Il motivo risiede nella necessità di ottimizzare la gestione delle operazioni quotidiane nel...
L’evoluzione della normativa fiscale in Italia ha portato a un cambiamento significativo nella gestione dei documenti commerciali, con l’introduzione dello scontrino elettronico e dello...
Si stima che in Italia siano presenti oltre 400.000 locali in cui consumare pasti fuori casa: principalmente ristoranti, ma anche rosticcerie, gastronomie, bar con servizio pranzo e via dicendo. Di...