Il 2026 è appena iniziato, ma si preannuncia come un altro anno di profonda trasformazione per il settore della ristorazione. Con le aspettative dei clienti che si evolvono rapidamente e...
Nei mesi scorsi si è parlato ampiamente di una delle novità legislative introdotta dalla legge di bilancio 2025 (L. 207/2024 articolo 1, cc 74 e 77): l’obbligo di “collegamento” tra registratore...
Nel nostro paese, oltre il 40% dei lavoratori che pranzano fuori casa usufruisce dei buoni pasto. Secondo i dati ANSEB (Associazione Nazionale Società Emettitrici di Buoni Pasto), si tratta di circa...
Gestire una gelateria oggi richiede non solo passione e creatività, ma anche l’adozione di strumenti tecnologici avanzati, dai software gestionali ai sistemi di cassa intelligente. L’arte della...
Lo scorso 9 aprile è stata pubblicata l’edizione 2025 del Rapporto sulla Ristorazione a cura di FIPE, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Il documento riassume il quadro socio-economico del...
Se per tutti noi l’estate sembra ancora lontana, per chi gestisce uno stabilimento balneare i primi mesi dell’anno sono il periodo più “caldo” nella pianificazione della stagione turistica. Oltre a...
Se si gestisce un ristorante, un bar o un fast food, capire in anticipo quali saranno le tendenze future della ristorazione non rappresenta solo un vantaggio, ma una necessità in un mercato ogni...